Los Colores del Vino. Que son las Antocianinas?

Los colores que puede tener un vino tinto es muy amplio. Las responsables del color de los tintos son las antocianinas. Un pigmento de color rojo y azul, soluble en agua que se encuentran principalmente en la piel de las uvas tintas y en contadas excepciones también en la pulpa. De manera sencilla, a mayor… Continue reading Los Colores del Vino. Que son las Antocianinas?

2013 no entrara en la sala de la fama de Burdeos.

Olvídate de comprar vinos de Burdeos “en primeur” cosecha 2013 .Expertos y reconocidos periodistas como Steven Spurrier (Decanter) no consideran la cosecha 2013 en Burdeos como una de sus mejores añadas. 2013 fue un año difícil y fue literalmente una “guerra contra la naturaleza”. 2013 no entrarán en la sala de la fama en Burdeos.… Continue reading 2013 no entrara en la sala de la fama de Burdeos.

Drones y los viñedos del futuro

Los drones están hechos principalmente de fibra de carbono, pueden ser transportados por una sola persona y volar una carga útil de alrededor de 10 kilos. Durante el vuelo, son controlados a través de consolas operadas en tierra. La duración del vuelo es de ocho minutos por limitación de la batería, así que la distancia… Continue reading Drones y los viñedos del futuro