Vino sencillo de gran calidad para su precio, vino para todos los días. Beronia Crianza.

Este vino no me deja de sorprender, lo he estado bebiendo desde hace ya algunos meses, su calidad es muy buena para su precio y lo mejor es que la calidad es constante cosecha tras cosecha. Se llama Beronia Crianza (Rioja) 84% Tempranillo, 13% Garnacha y 3% Graciano. Color rubí, limpio y brillante, intensidad media-alta. Aromas de… Continue reading Vino sencillo de gran calidad para su precio, vino para todos los días. Beronia Crianza.

El mejor sacacorchos

Recientemente me regalaron un sacacorchos de palanca, sinceramente es una maravilla. Facil usar, rapido y sobre todo no se necesita  mucha fuerza. La primera botella que abri tuve que leer el instructivo para entender donde y como se coloca el sacacorchos, para la segunda botella la abri literalmente en segundos. Estos sacacorchos de palanca no… Continue reading El mejor sacacorchos

Notas y calificaciones de los 45 grandes del tequila según Consejo Regulador del Tequila

Ortigoza Reposado,  NOM 1137: Este tequila se elaboró en honor D.José Ortigoza, Caporal del potrero Los Magueyes. Claro amarillo. Aromas a tierras, hierbas y agave. Golpe suave y seco. Final medio. BUENO Corralejo Reposado, NOM 1368: Suave color de paja. Con aromas a vainilla y roble acaramelado. Golpe seco con sabores de agave y roble bien balanceados. BUENO Quilate… Continue reading Notas y calificaciones de los 45 grandes del tequila según Consejo Regulador del Tequila

Riedel, famoso productor de copas de vino desarrolla vaso para Coca-Cola

Riedel conocido por la fabricación de copas específicas para variedades de vinos, decide incursionar en el área de las bebidas gaseosas. La conversación se inició el pasado mes de febrero, cuando Georg Riedel se reunió con Brad Fields, Gerente Global de vasos para Coca- Cola en Frankfurt . Ahi fue donde  se estableció la relación… Continue reading Riedel, famoso productor de copas de vino desarrolla vaso para Coca-Cola

“Filtrar un vino es como hacer el amor con condón”

“Filtrar un vino es como hacer el amor con condón”, es de la clase de declaraciones que se suele hacer Michel Chapoutier. Michel Chapoutier es considerado por muchos el Rey de los vinos biodinámicos. Su visión de la viticultura y su enérgica personalidad, han dado un impulso fundamental a los viñedos del Ródano y a… Continue reading “Filtrar un vino es como hacer el amor con condón”

D’Poncelis 2010-Valle de Guadalupe Mexico.

Aqui un vino que tengo gran curiosidad en degustar. Desde hace ya varias décadas que conozco a la familia Poncelis, grandes amigos y colegas. Este vino fue elaborado por Pedro Poncelis Jr. y por don Pedro Poncelis Brambila. Las uvas provienen de los valles de Guadalupe y San Vicente, viñedos de alta expresión que reflejaran en… Continue reading D’Poncelis 2010-Valle de Guadalupe Mexico.

Vino y Mole

Una de las recetas más tradicionales y a la vez más complejas de la gastronomía mexicana, es el mole rojo o mole poblano. Entre sus ingredientes se cuenta con: ajos, cebolla, almendras, pasas, ajonjolí, anís, azúcar, chocolate, perejil, clavo, pimienta, caldo de pollo, además de chiles mulatos, anchos, y chipotles. La pregunta, que vino tomar… Continue reading Vino y Mole