Las altas o bajas temperaturas son los enemigos numero uno del vino

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La mayor parte de la ocasiones el vino se echa a perder debido a las malas condiciones de almacenaje del mismo.  Las altas o bajas temperaturas son los enemigos numero uno del vino. Lo ideal es comprar un armario para vinos “cava para vinos”, donde éste se puede ser conservar en condiciones óptimas de humedad y temperatura.

No obstante, si no hay presupuesto para comprar la cava para vinos con temperatura controlada, lo mas indicado es seguir estas recomendaciones:

  • Guardar botellas en posición horizontal
  • Humedad relativa del aire por encima del 70%
  • Temperatura no inferior a 10º C (50º F), siendo lo ideal que ésta se encuentre entre 14 y 16º C (57,2º y 60,8º F).
  • Orientación más fresca de la casa (norte)
  • Buena  ventilación
  • Evitar el ruido y luz excesiva

Las marcas mas conocidas de las cavas para vinos son las Eurocave

wine rack

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